Concours Chantegrive : 14ème édition, action !


12 mai 2016, accueil chaleureux des élèves du Lycée Hôtelier de Talence pour Chantegrive !


Maintenant 14 ans que ce concours existe, le principe est simple : des binômes composés d'un élève sommelier et d'un élève traiteur préparent ensemble un accord met et vin de Chantegrive.

A la clé, de très belles récompenses et un diplôme supplémentaire à leur carrière !

Une expérience enrichissante, autant pour les élèves que pour Chantegrive.

Toute notre équipe félicite les élèves du Lycée Hôtelier et particulièrement les 6 grands gagnants pour leur recherche, leur audace et leur travail remarquable !





1er prix Concours Chantegrive
Maxime PEYOIS (traiteur) / Agathe MERLINO (sommelière)
Met : Magret de Canard en deux saveurs, patate douce au gingembre
Vin  : Cuvée Caroline 2014
"Audacieux et très réussi !"








2nd prix Concours Chantegrive
Clara CONSTANTIN (traiteur) / Camille VARANGUE (sommelière)
Met : Esturgeon mariné au yuzu, patate douce, asperges, vitelottes et pain perdu
Vin  : Cuvée Caroline 2014
"Salé sucré réussi !"





3ème prix Concours Chantegrive
Estelle DESPAGNE (traiteur) / Anaïs POMMIER (sommelière)
Met : Filet de sole farci d'épinard, fèves, langoustines, purée de céleri vanille
Vin  : Henri Lévêque 2008
"Surprenant et convainquant !"






A l’année prochaine pour de nouveaux accords mets et vins made in Gironde !

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