Un mois d'octobre mouvementé !

Après des semaines (4 pour être précise !!) d'absence de nouvelles sur votre blog préféré ;), nous voici de retour !!!
Vous vous doutez bien que j'ai beaucoup de choses à vous raconter !

Bilan des vendanges 2015

Une belle grappe de Sauvignon

Vous le savez déjà, "on" dit dans nos campagnes bordelaises qu'une année finissant par 5 est synonyme d'excellente année ...
Souvenez-vous .... 1995 - 2005 - mais alors 2015 ???
Hé bien OUI ! Cette année, tous les paramètres annonçant un millésime exceptionnel sont au vert !
D'ailleurs, on se donne rendez-vous en mars prochain pour les primeurs.
Retour en images sur ces belles vendanges 2015.

Vendanges du Cérons ©julie

Vendanges des blancs ©julie

Le jus de La Grive Rose ©Aude

La table de tri

La table de tri ©julie 

La table de tri

Un petit nouveau au Château de Chantegrive
Du Cérons !

L'Appellation d'Origine Contrôlée Cérons est une petite pépite au cœur du vignoble des Graves. 
Elle représente une très petite production de 538 hectolitres soient l'équivalent de 71 733 bouteilles par an... une petite goutte dans l'océan que représente Bordeaux.

L'AOC produit des vins blancs liquoreux complexes, gourmands, fruités et vifs. Le Cérons demande beaucoup de travail: 
les raisins sont ramassés grain par grain
la vinification est longue et complexe 
Depuis 2010, la production de Cérons a été divisée par 3!

Attachés aux particularités et à la gourmandise de ces vins,  nous avons réservé quelques parcelles de Sémillon pour créer un Cérons 2015. Les tries sont très prometteuses et les jus possèdent déjà un taux de sucre très élevé. Maintenant, c'est direction la barrique et pendant 24 mois !!!

Retour sur nos portes ouvertes

Les 18 & 19 octobre derniers, la propriété ouvrait ses portes. Un peu plus d'un millier de personnes est venu découvrir Chantegrive et ses vins. 

Dégustation des Vins de la propriété

Une petite mise en bouche

Aude et Julie

Les élèves du Lycée Hôtelier de Talence

Déjeuner dans le parc du Château 

Gishlaine et Aude

Des voyages et encore des voyages !!

Cette fin d'année s'annonce très chargée en voyages promotionnels, au programme :

- rencontre avec nos amis belges la semaine prochaine 

- direction New York et Chicago début novembre

- Fin novembre - début décembre: Cambodge, Vietnam, Japon...

On ne nous arrête plus :) ! Bien entendu, on vous fera profiter de nos belles découvertes sur le blog !

Allez bonne journée à tous !

Sandra