Vendanges 2015

Bonjour à tous,

Depuis quelques jours, Chantegrive est en ébullition, ce sont les vendanges !
Alors alors .... qu'est ce qu'on récolte en ce moment ?
Petit rappel :
A Chantegrive, nous avons cinq cépages :
- Pour le Blanc Classique et la cuvée Caroline, du Sémillon et du Sauvignon
- Pour le Rouge Classique et la cuvée Henri Lévêque, du Cabernet Sauvignon et du Merlot
- Pour la Grive Rose de Chantegrive du Merlot et du Cabernet Franc

Tous ces cépages possèdent leurs caractéristiques et ne mûrissent pas de la même façon. Donc, nous ne vendangeons pas ces cépages en même temps.

En règle générale, les cépages blancs mûrissent avant les cépages rouges.

Dans l'ordre nous récoltons :
- le sauvignon
- le sémillon
- le merlot
- le cabernet sauvignon

Petit tour en images des vendanges 2015 :

 Bonne semaine à tous !!!


Sandra