La vigne apprend à se tenir droite à Chantegrive !

Cette semaine nous suivons la team vigne qui est au levage et la team chai au soutirage !

La team Vignes du Château de Chantegrive

Après l'épamprage, la team des vignes se met au levage ...

Levage ? Quesaco ?

Il s'agit de placer les tiges de la vigne entre deux fils de fer. La vigne est une liane un peu folle qui, si on ne la canalise pas, ferait n'importe quoi ... et ce serait le grand bazar pour les étapes suivantes de la vigne, comme l'effeuillage!

Du coup, dans le vignoble bordelais, on palisse les vignes et on pratique le levage deux fois dans l'année. En gros, on fait en sorte que les vignes se tiennent droites !

Çà se passe quand ?

On pratique le levage après le premier épamprage. Courant juin, lorsque les vignes ont atteint le fil de fer du haut, nous pratiquons le second levage.

Mais pourquoi ? 

C'est une étape importante car celle-ci permet:

               - de bien aérer les raisins et d'éviter la propagation de maladies

               - une bonne exposition au soleil pour faire bien mûrir les raisins

               - Raison pratique : au tracteur de passer dans les rangs de vignes sans les abîmer.

Vous l'aurez compris ... c'est encore une fois une question de QUALITE !

               La team Chai du Château de Chantegrive

Depuis lundi, tout le monde s'active au chai pour soutirer* la Caroline. Pour retrouver toutes les explications sur le soutirage, c'est ici !

Retour en images : 

Super Chantegrive sera bientôt de retour !

Sandra